Fischertheke

Direktvermarktung meets Feinkostladen

Fangfrischer Fisch aus nachhaltigem Wildfang trifft in unserem Laden auf regionale Speisefische von heimischen Teichwirten, ausgewählte Feinkost, Konserven von Meer und See, edle Weine mit und ohne Alkohol, manchmal auch selbstgebackenes Brot und saisonales Gemüse aus der Sozialen Landwirtschaft Jolling.

In unser Sortiment schafft es nur, was uns absolut überzeugt und einen einzigartigen Charakter aufweist. So unter vielem anderen auch Salicornia und Meeresfenchel, portugiesische Konserven von José, hausgebackenes Foccacia, bayerische Garnelen.

Unser Fischsortiment wird zu 100 Prozent in Handarbeit von und bei uns in der Verarbeitung gefertigt. Dabei achten wir sehr darauf, den Fisch im Ganzen nach dem Prinzip "nose to tail" zu verwerten. Einen (vermutlich niemals vollständigen und saisonal schwankenden) Überblick dazu hier:

• Frischfisch
• Räucherfisch
• Fischsalate
• Fischconvenience
• Chiemsee-Konserven
• Fischkonserven
• Feinkost rund um den Fisch
• passende Weine
• Fischkochbücher & Genussführer
• Speisen zum Mitnehmen
• loses Gemüse aus der Solawi Jolling